Esta publicación es una producción conjunta de docentes, investigadores e investigadoras, y profesionales especializados/as en el estudio de los períodos que constituyen la primera etapa del ciclo vital: embarazo, postparto, primera y segunda infancia y adolescencia. Etapas particularmente importantes en el desarrollo del ser humano donde la nutrición y la alimentación tiene un rol potenciador del material genético de cada individuo favoreciendo su crecimiento y desarrollo con implicancias a corto, mediano y largo plazo. El presente texto aporta información significativa a profesionales y estudiantes de las ciencias de la salud, con contenidos relacionados a salud materno infantil desde la concepción de género, la salud sexual y reproductiva, la seguridad social y los modelos de atención de la mujer y de la niñez, como factores condicionantes del proceso alimentario nutricional, y la salud. Desde el desarrollo de contenidos teóricos y prácticos se describe el abordaje alimentario nutricional integral en los períodos de embarazo, postparto, niñez y adolescencia que incluye un recorrido por la valoración nutricional en estas etapas, la nutrición a nivel del componente bucal, el estudio de las recomendaciones internacionales de micro y macronutrientes, su adecuación y la elaboración del plan alimentario.
